Prijs per 3x150 gram stuk 

De meest verkochte wilde zalm bij de meeste groothandels in Nederland is de roodvlezige Sockeye-zalm. Deze zalm groeit op in de schone wateren van de Pacifische Oceaan. De smaak van deze wilde zalm komt doordat de vis zich voedt met garnalen, kreeftjes en andere kleine zeedieren

Bereidingswijzen

Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de courgette en aubergine in plakjes. Verdeel over een ovenschaal, samen met de cherrytomaten en de olijven. Giet 2/3 van de olijfolie over het geheel en bestrooi met 2/3 van de Italiaanse kruiden, peper en zout. Snijd de ui in ringen en leg in de ovenschaal. Zet de ovenschaal 10 min. in de oven.

Haal de ovenschaal uit de oven en leg de zalm op de groenten. Bestrooi met het overige deel van de olijfolie, Italiaanse kruiden, peper en zout. Zet de ovenschaal 15-20 min. in de oven*, totdat de zalm gaar is en de groenten zacht zijn. Snijd de citroen intussen in plakjes. Haal de zalm uit de oven en maak af met schijfjes citroen en verse koriander. *Garingstijd is afhankelijk van de dikte van je zalmmoot.

Wilt u het product direct gebruiken, graag 60 min laten ontdooien in koudwater.