Gewicht: 1000 Gram

De smaak is vrij neutraal, waardoor hij bij bijna iedereen in de smaak valt. De horsmakreelis 'n stuk minder vet dan de normale makreel en laat zich kennen door de extra lijn met diamantvormige schubjes die langs de zijkant van de vis loopt. Je kunt horsmakreel in Nederland op de markt vinden.

Hoe bereidt je een hors makreel?

Leg de vissen naast elkaar in de ovenschaal en strooi er wat zout en versgemalen zwarte peper over. Strooi de ui en oregano over de vissen en knijp de citroen erboven uit. Sprenkel er 3 eetlepels olijfolie over. Schuif de schaal in de oven en bak de horsmakrelenin 25 minuten gaar.