Deze kipgehaktballetjes van Meat&Eat in tomatensaus zijn een heerlijke en eenvoudig te bereiden maaltijdoptie. De sappige gehaktballetjes zijn gekruid met knoflook en Parmezaanse kaas, terwijl de tomatensaus met kruiden een rijke en smaakvolle basis biedt. Serveer ze met pasta of vers brood voor een heerlijke maaltijd boordevol smaak.
Ingrediënten voor de Kipgehaktballetjes:
- 500 gram kipgehakt van Meat&Eat
- 1/2 kopje paneermeel
- 1 ei
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje gehakte verse peterselie
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie (voor het bakken)
Ingrediënten voor de Tomatensaus:
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blikje tomatenblokjes (400 gram)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- 1/4 kopje gehakte verse basilicum (voor garnering)
- Geraspte Parmezaanse kaas (voor garnering)
Instructies:
Bereiding van de Kipgehaktballetjes:
- In een kom combineert u het kipgehakt, paneermeel, ei, fijngehakte knoflook, gehakte peterselie, geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper. Meng alles goed tot een goed mengsel.
- Vorm kleine gehaktballetjes van het mengsel.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipgehaktballetjes aan alle kanten goudbruin en gaar, dit duurt meestal 8-10 minuten. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
Bereiding van de Tomatensaus:
- In dezelfde pan voegt u de fijngehakte ui en knoflook toe. Bak ze gedurende 2-3 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg de tomatenblokjes, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en peper toe aan de pan. Roer goed door en laat de saus sudderen gedurende 10-15 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen en de saus wat indikt.
Serveren:
- Leg de kipgehaktballetjes voorzichtig in de tomatensaus en laat ze nog eens 5 minuten sudderen om op te warmen en de smaken te combineren.
- Bestrooi de gehaktballetjes met gehakte verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas voor het serveren.
- Serveer de kipgehaktballetjes in tomatensaus heet, bijvoorbeeld met gekookte pasta, rijst of vers brood.
Dit gerecht is een smakelijke en gezinsvriendelijke optie die in een handomdraai kan worden bereid. Geniet ervan!