Bij Meat & Eat draait alles om smaakvol eten dat met liefde en zorg is bereid, en daar hoort natuurlijk alleen het beste halal vlees bij. Met kip van Meat & Eat kun je authentieke gerechten op tafel zetten die je smaakpapillen verwennen. Een van de klassiekers die altijd in de smaak valt, is Kip Tikka Masala. Dit gerecht is een heerlijke combinatie van gegrilde kip in een romige, kruidige tomatensaus – perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie.
Recept: Kip Tikka Masala
Ingrediënten:
- 500g halal kipfilet van Meat & Eat, in blokjes
- 200ml yoghurt
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 stuk gember (2 cm), geraspt
- 1 el garam masala
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl chilipoeder
- 1 el tomatenpuree
- 200ml kokosmelk
- 1 ui, fijngesneden
- 2 tomaten, in blokjes
- Verse koriander, om te garneren
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie of ghee
Bereidingswijze:
-
Marineren van de kip:
- Meng in een kom de yoghurt, knoflook, gember, garam masala, komijn, kurkuma, chilipoeder, en een snufje zout. Voeg de kip van Meat & Eat toe en meng goed door. Dek de kom af en laat minstens 1-2 uur marineren in de koelkast (langer mag ook voor extra smaak).
-
Kip bakken:
- Verhit een pan met een beetje olijfolie of ghee op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kipstukjes in porties tot ze mooi goudbruin zijn, maar nog niet volledig gaar. Haal ze uit de pan en zet opzij.
-
De saus bereiden:
- In dezelfde pan, voeg de fijngesneden ui toe en bak tot ze goudbruin en zacht zijn. Voeg daarna de tomatenblokjes en tomatenpuree toe. Laat dit ongeveer 5 minuten sudderen tot de tomaten zacht zijn en de smaken zich hebben vermengd.
-
Samenvoegen:
- Voeg de kokosmelk toe aan de saus en breng het aan de kook. Laat de saus een paar minuten indikken.
- Doe de kip terug in de pan en laat het geheel nog 10-15 minuten zachtjes koken, zodat de kip gaar wordt en alle smaken in de saus trekken.
-
Serveren:
- Garneer de Kip Tikka Masala met verse koriander. Serveer met geurige basmatirijst of warm naanbrood.
Tip van Meat & Eat: Voor de beste smaak en kwaliteit gebruik je halal kipfilet van Meat & Eat. Je proeft het verschil in ieder gerecht!
Eet smakelijk!
