Ingrediënten:
Voor de marinade:
- 1,5 kg spareribs (van Meat&Eat)
- 1/4 kopje sojasaus
- 1/4 kopje ketchup
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder (optioneel voor extra pit)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de glazuur:
- 1/4 kopje ketchup
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel Dijon-mosterd
Bereidingswijze:
- Begin met het voorverwarmen van je oven tot 150 graden Celsius.
- Leg de spareribs van Meat&Eat op een groot vel aluminiumfolie. Zorg ervoor dat de folie groot genoeg is om de spareribs volledig in te pakken.
- Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Proef de marinade en pas de smaak aan naar jouw voorkeur met zout, peper, of extra chilipoeder.
- Giet ongeveer de helft van de marinade over de spareribs. Zorg ervoor dat de ribs gelijkmatig bedekt zijn met de marinade.
- Vouw de aluminiumfolie over de spareribs om een goed afgesloten pakket te vormen. Plaats het pakket op een bakplaat en zet het in de voorverwarmde oven.
- Rooster de spareribs gedurende 2,5 tot 3 uur, of tot ze lekker mals zijn. Halverwege de kooktijd kun je het pakket voorzichtig openen om de spareribs met de resterende marinade te bedruipen.
- Terwijl de spareribs in de oven zijn, kun je de glazuur voorbereiden. Meng hiervoor alle ingrediënten voor de glazuur in een kleine sauspan en breng ze aan de kook. Laat de glazuur sudderen op laag vuur gedurende 10-15 minuten, tot hij iets dikker is geworden. Haal van het vuur en zet opzij.
- Wanneer de spareribs gaar zijn, haal je ze uit de oven en verwarm je de grill van je oven (of barbecue) voor op middelhoog vuur.
- Leg de spareribs op de grill en bestrijk ze met een deel van de glazuur. Grill ze 5-10 minuten aan elke kant, of tot ze mooi gekaramelliseerd en kleverig zijn.
- Haal de spareribs van de grill en snijd ze tussen de ribben om individuele porties te maken. Serveer ze met extra glazuur aan de zijkant.
Geniet van deze smaakvolle gemarineerde en geroosterde spareribs van Meat&Eat met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelsalade, maïs op de kolf of colesla
Bestel de overheerlijke kalfs spareribs door hierop te klikken
