Ingrediënten:
- 500 g kipgehakt
- 1 ei
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 50 g paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 500 ml runderbouillon (bij voorkeur warm)
Bereiding:
-
Bereid de Gehaktballen:
- Meng het gehakt in een kom met het ei, fijngesnipperde ui, knoflook en paneermeel.
- Breng op smaak met zout en peper en vorm gehaktballen van gelijke grootte.
-
Bak de Gehaktballen:
- Verhit de boter in een grote braadpan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballen aan alle kanten goudbruin.
-
Maak de Jus:
- Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed door het vet en de sappen van de gehaktballen.
- Voeg geleidelijk de warme runderbouillon toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
-
Laat sudderen:
- Laat de jus zachtjes sudderen tot deze dikker wordt en de gehaktballen gaar zijn. Dit duurt meestal 20-30 minuten.
-
Controleer de Gaarheid:
- Controleer of de gehaktballen gaar zijn door er eentje open te snijden om te zien of het vlees niet meer roze is van binnen.
-
Serveer:
- Serveer de gehaktballen met de zelfgemaakte jus over de top.
Je kunt gehaktballen met jus serveren met aardappelpuree, gekookte aardappelen of groenten naar keuze. Smakelijk eten!
