Deze gefrituurde springrolls met kippenvlees zijn een knapperige en smaakvolle lekkernij. Gevuld met malse stukjes kip, verse groenten en glasnoedels, bieden ze een heerlijke combinatie van texturen en smaken. Na een kort bakje in olie worden ze goudbruin en knapperig. Geserveerd met sojasaus als dipsaus, zijn ze perfect als snack of als aanvulling op een Aziatische maaltijd.
Ingrediënten:
- 200 g kipfilet van MeatenEat, in kleine stukjes gesneden
- 1 wortel, julienne gesneden
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g glasnoedels, geweekt en uitgelekt
- 10-12 rijstvellen
- Plantaardige olie om te frituren
- Zout en peper naar smaak
- Sojasaus, voor dipsaus
Voorbereiding:
-
Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg dan de kippenvleesstukjes van MeatenEat toe en bak tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
-
Week de rijstvellen een voor een in warm water tot ze zacht zijn. Leg ze op een vochtige theedoek om te voorkomen dat ze plakken.
Bereidingswijze:
- Neem een geweekt rijstvel en leg het plat op een schoon werkoppervlak.
- Leg een paar stukjes kippenvlees in het midden van het rijstvel, gevolgd door een beetje wortel, paprika en een paar glasnoedels.
- Vouw de onderkant van het rijstvel over de vulling en rol strak op tot halverwege.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol verder op tot een strakke springroll.
- Herhaal dit proces met de overige rijstvellen en vulling.
- Verhit voldoende olie in een diepe pan of frituurpan tot 180°C.
- Frituur de springrolls in batches tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten per batch.
- Laat de gefrituurde springrolls uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
- Serveer de gefrituurde springrolls warm met sojasaus of chili saus als dipsaus.
Geniet van deze heerlijke gefrituurde springrolls met sappig kippenvlees en knapperige groenten als een smakelijke snack of als onderdeel van een Aziatische maaltijd!
Bestel de overheerlijke Halal Kipblokjes door hierop te klikken